La Saint-Valentin a lieu tous les 14 février, mais nous pensons vraiment qu'elle devrait être prolongée 365 jours par an, car nous ne devrions pas manquer des occasions de montrer notre amour et notre appréciation à notre autre moitié. Néanmoins, c'est toujours un bon rappel et une opportunité de dorloter votre partenaire avec des cadeaux, en particulier des cadeaux faits à la main qui sont une expression de prévenance et de sincérité.

Par conséquent, nous avons mis au point une recette simple et infaillible de truffes au chocolat Chai, infusée de notre propre mélange de Masala Chai . Juste un avertissement, ceux-ci sont extrêmement addictifs et vous ne pourrez pas vous arrêter à un seul !

Ingrédients:
280g de chocolat
⅓ tasse de lait entier/lait de coco (option végétalienne)
2 c. à thé 1872 Clipper Tea Masala Chai
5-6 gousses de cardamome écrasées
1 bâton de cannelle
½ cuillère à café de clou de girofle
1 étoile d'anis
½ pouce de gingembre, pelé et râpé
Poudre de cacao cru, pour enrober

Instructions
Ajouter le lait, le thé et les épices dans une petite casserole et porter à ébullition à feu doux.
Laisser mijoter pendant 5-7 minutes, filtrer et jeter les épices et le thé.
Dans une casserole moyenne, ajoutez le chocolat et le lait infusé et faites fondre à feu doux (de préférence au bain-marie).
Lorsque tout le chocolat est fondu, mélanger pour combiner et retirer du feu.
Laisser refroidir, puis réfrigérer au moins une heure.
Utilisez une cuillère à thé et vos paumes pour façonner le mélange en petites truffes.
Roulez-les sur une assiette avec de la poudre de cacao, puis conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à deux semaines.